Prati 
Ako na tren pomislite na svoje detinjstvo, shvatićete istog momenta da postoji to jedno jelo koje vas vraća u taj predivan period: mirs, ukus, boja, zvuci, ma sve je tu! Nekada je to bakina poslastica, nekad mamin doručak ili tatina supa, ali svi imamo to nko jelo zbog kojeg bismo se rado vratili u bezbrižne dane
Ipak, postoji jedan čovek koji vas može vratiti u detinjstvo i zove se Jiming Lin. On je tiktoker koji se bavi istraživanjem omiljenih recepata iz detinjstva potpunih stranaca, a rezultati su zaista predivni. Jiming je zapravo etnograf hrane, a to znači da se bavi granom antropologije koja se fokusra na istorijske, kulturne i političke aspekte hrane.
@literally.starving Watch until the end! She was very excited to try it. Everyone’s mom makes it a little different. This is how my mom made it for me growing up 😇. #tomatoandeggs #foodtiktok #foodie #streetinterview #cookingathometiktoktv #cooking #foodlover #fashiontiktok #cooktok #easyrecipe #simplerecipe #newyorkcity #chinesefood #aapifamily #aapi #aapimonth #aapiheritagemonth #chinesecooking #tomato #eggs #egg ♬ Candy - Doja Cat
Ova disciplina se fokusira na razne grupacije, od toga šta su jeli ljudi tokom praistorije preko razvoja raznih nacionalnih kuhinja do toga kako hrana utiče na industriju, politiku i zakonodavstvo. Možda se ovo čini kao širok spektar istraživanja, ali ako uzmemo u obzir da se svi sa hranom susrećemo makar tri puta dnevno, onda hrana ipak ima dubok emocionalni utisak na nas pa je potrebno vršiti ovakva istraživanja, kaže YourTango.
Ako pogledamo Lina, ono što on radi je zaista predivno: on prilazi strancima na ulici, pita ih koje je njihovo omiljeno jelo iz detinjstva, zatim to spremi i isporučuje tim istim ljudima. Ovo što on radi je veoma dirljivo jer hrana koju pripremaima duboku simboliku, a to su sećanja na dom i na bezbrižne dane detinjstva ljudi koje prvi put vidi. On jednostavno čini da se na tren vratite u dane za kojima svi ponekad osećamo nostalgiju i to je nešto što puno govori o njemu kao čoveku.
Jiming Lin priprema apsolutno sve: predjela, paste, glavna jela, deserte, a čak i spaja različite kuhinjske tradicije- sve u skaldu sa onim što ljudi od njega "traže".
@literally.starving what are you listening to? 🎶?@Shan Rizwan #collab #chickenadobo #chickenadoborecipe #filipino #filipinofood #philippines #filipinorelatable #filipinotok #recipes #cooktok #whatareyoulisteningto #whatsongareyoulisteningto #joji #glimpseofus #literallystarving #ificouldcookyouonemeal #shanrizwan #nyc ♬ Glimpse of Us - Joji
Jedan od videa koji je Jiming Lin objasvio odnosi se na uličnog svirača čija je omiljena hrana iz detinjstva fetućine alfredo. Ako malo bolje sagledamo situaciju, shvatićemo da ovo jelo može maltene da se kupi bilo gde u Americi i veoma je povoljno. Međutim, ako neko pripremi ovo jelo za vas s ljubavlju i željom da vas "teleportuje" nazad za bakin sto kako biste pojeli jelo koje ona najlepše sprema, onda se to mnogo razlikuje od jela koje ćete samo poručiti i platiti u restoranu. Jednostavno nije isto i nikada neće biti.
@literally.starving Don’t let people take you for GRANITE! #Byblos iykyk #fettucinealfredo #alfredo #pasta #homemade #bread #streetperformer #parmesan #handmadepasta #noodles #italianfood #italian #hugme #pharrellwilliams #ghee ♬ Hug Me - Pharrell Williams & Trey Parker
Lin kuva i složenija jela. Primer za to jeste ženačiji je otac poreklom iz Nigerije spremao supu dok je ona bila mala, ali s obzirom da su živeli u Japanu, tata je sastojke prilagodio toj sredini. Ta žena je imala zahtev i da se ovaj paprikaš prilagodi i njenoj ishrani pošto je vegetarijanac, a Lin je ispunio sva očekivanja. Bila je oduševljena čorbom, rekavši da čak miriše kao tatina!
@literally.starving “My mom is Japanese and my dad is Nigerian. Growing up in Japan my dad would make Nigerian tomato stew with only ingredients he found in local Japanese stores. I’m vegetarian so he would make it with tomato and spinach.” “ @omah_lay’s Understand is my favorite song and got me through some difficult times” #literallystarving #onemeal #nigerianstew ♬ understand - Omah Lay
Ono što je mnogo važnije od same hrane jeste šta ona budi u čoveku, kava sećanja, lekcije i uspomene, a Lin je taj koji svedoči šta ljudi sve povezuju sa hranom koju im priprema. Nekoga krofne podsete na poslednje dane u porodičnoj kući, neko se pred tanjirom obične supe seti svih maminih saveta, a neko se zbog običnih lazanja rasplače zbog uspomena koje one nose.
Komentariši, znaš da želiš!
Za komentarisanje je potrebno da se prijaviš. Nemaš registrovan nalog?
Registracija je brza i jednostavna, registruj se i uključi se u raspravu.