Sastojci:

• 300 g brašna
• 1 kisela pavlaka
• 50 g maslaca
• 2 male kašike praška za pecivo
• 3 grama soli
• 100 g šunke
• 150 g sira (gaude, ementalera ili sličnih topivih sireva)
• malo bibera, čilija ili drugih začina
• 1 manji sirni ili mlečni namaz po izboru
• 1 jaje za premazivanje

Priprema:

1. Isecite sir i šunku na komadiće.
2. Maslac istopite na laganoj vatri i pustite ga da se malo ohladi. Brašno i prašak za pecivo prosejte u veću posudu. Dodajte so, kiselu pavlaku i otopljeni maslac pa zamesite glatko testo.
3. Razvucite testo na podlozi koju ste pre toga posipali brašnom. Testo premažite namazom po želji. Pospite biberom i čilijem. Sir i šunku ravnomerno raspodelite po testu.
4. Uključite rernu na 180 stepeni.
5. Zarolajte testo u čvrst rolat. Oštrim nožem koji ćete malo pobrašnjaviti secite rolat na komade debljine otprilike tri centimetra. Stavljajte pužiće na pleh obložen papirom za pečenje, a ako nemate papir samo pleh pre premažite s malo masnoće. Ostavite malo prostora među pužićima. Razmutite jaje i četkicom premažite svaki pužić.
6. Pecite oko 20 minuta ili dok ne primetite da su pužići dobili lepu zlatnu boju i da se donja strana lepo zapekla.

Prijatno!