Prvi 5403 pregleda 14. Septembar 2023.

Imamo recept za savršenu makedonsku musaku!

canva

Makedonska kuhinja je u mnogome slična našoj, ali se neki specijaliteti izdvajaju baš po poreklu koje vode izove zemlje. Tako, na primer, imamo pastrmajliju koja se rado jede u Severnoj Makedoniji, ali ono što posebno izdvaja makedonsku kuhinju jeste čuveni recept za pasulj, odnosno gravče na tavče

Ipak, postoji još mnogo jela koja su nastala u susednoj nam državi, a jedno od njih je musaka sa plavim patlidžanom. Garantujemo da će vas ovo jelo oduševiti, a ako ste ga već probali, onda znate kakav je specijalitet u pitanju!

 | Author: canva canva

Sastojci:

  • 1 kg patlidžana
  • 400 g mlevenog mesa
  • 4 kašike ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 2 paradajza
  • 2 paprike
  • so, biber

 | Author: canva canva

Priprema:

  1. Sitno iseckani crni luk propržite na ulju pa dodajte meso i začine. Dinstajte uz povremeno dolivanje vode dok meso ne omekša pa na kraju dodajte sitno seckani beli luk.
  2. Dok se meso dinsta, oljuštite patlidžane i isecite na trake po dužini pa svaku posolite i ostavite da odstoji 15- tak minuta. Patlidžane osušite ubrusom pa ih pržite na ulju.
  3. Oljuštite paradajz i isecite ga na kockice kao i papriku. 
  4. U vatrostalnu činiju poređajte red patlidžana, pa na njih rasporedite pola količine dinstanog mesa, pa poređajte red paradajza i paprike. Pokrijte sve mesom, a preko naizmenično stavite preostale patlidžane i paradajz.
  5. Musaku prelijte sa 2 dl vrele vode i pecite na temperaturi od 220 stepeni oko 30 minuta.

 

Tvoja reakcija?